Baklava: tarif ve pişirme sırları

Baklava: tarif ve pişirme sırları.

Geleneksel doğu incelik baklava'dır. Hazırlanması için tarifi, hamur ve dolum katmanlarının değiştirilmesi prensibine dayanır. İkincisi mutlaka fıstık ve tereyağı içerir - ilk önce tatlılara benzersiz bir tat verin, ikincisi baklavayı sulu ve ihale haline getirir. Geleneksel olarak, iki tür enfes tatlı vardır: Azerice ve Türkçe. Çanağın temeli aynıdır, ancak tarifler bazı inceliklerde değişiklik göstermektedir. Baklavalı Ermeni de var - fakat hazırlamak daha zor. İnternet'in sayfalarında bulmak imkansız olduğu gibi, bu tarifin azaltılmış versiyonu olacak - Ermeni kadınlar gizli pişirme hileler yemekleri tutun. Sadece bir bilinen Bu düzenlemede, hamur mümkün olduğunca ince haddelenir ve süt, şeker ve yağ önceden hazırlanmış karışım içinde belirli bir süre ıslatılır. Baklava ihale, tatlı ve son derece doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Şimdi, baklava'nın evde nasıl hazırlanacağını düşünün.

Azerbaycan baklava. Tarif, hamurun ve dolumun bağımsız bir şekilde hazırlandığını varsaymaktadır. Sütte (yarım fincan) mayayı seyreltin, yumurta, tuz ekleyin. Tamamen eritildikten sonra 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyag, 2 fincan un ekleyin. Hamur dik olarak ortaya çıkıyor. Bir saat havlu altında kalır ve bu sırada dolum hazırlanır. Cevizler (ceviz veya badem) ince pürüzsüz vanilya şekeri, toz şeker ve bal ile doğrayın ve ezin. Baklavayı fırın tepsisine aşağıdaki sırayla yerleştirin: Hamur tabakası, bitkisel yağ, doldurma kısmı ve aynı sırayla. Pastanın her katının kalınlığı 2 mm'dir. Üst katman safran ile karıştırılarak yumurta sarısı ile bulaştırılır. Ortaya çıkan pastalar eşkenar dörtgenler halinde kesilir, içerisindeki her eşek cevizin yarısının çekirdeğine yerleştirilir. Baklava fırında pişirilir.

Türk baklava. reçete sadece baharat seçiminde farklılık gösterir. Baklava için hamur önceki versiyondaki gibi aynı ilkede hazırlanır. Mistresses, garanti edilen iyi bir sonuç elde etmek için gerekli miktarı unu derhal ölçüp, derinleştirir ve yavaşça sıvı içerik maddeleriyle doldurmasını önerir. Hamur yoğurmaması, yumuşak ve yumuşak bırakması önemlidir, ancak un hamurun içine girmelidir. Doldurma, bir et kıyısında bükülmüş cevizlerden hazırlanır. Ve şimdi biraz eğirmelisin. Tüm hamur, tenis topu boyutunda küçük parçalara bölünür. harmanlanmış Her parça eritilmiş tereyağı ile yağlanır, mümkün olduğu kadar ince haddelenmiş, ve daha sonra somun kitle, daha sonra ince bir kalem vidalanmış börek, kalem kaldır koydu ve iki "kulaklarının" bulunur. Şimdi, tüm rulet yığılmış ve pişmiş pişirme ile 200 ° 'de 10 dakika süre ile, daha sonra bol bir saat yaklaşık 170 derece arasındaki bir sıcaklıkta eritilmiş tereyağı ve pişmiş sulandı. Hazır baklava soğutulmuş şeker şurubu ile döküldü ve bir buçuk saat soğumaya bırakıldı.

Geleneksel baklava. Modern ev hanımı için lezzetli yemek yemeyi seven, ancak soba için uzunca bir süre durmayı sevmeyen bir reçete. Puf böreği alıp dolabını yukarıdaki tarife göre hazırlayın. Daha fazla fıstık kullanabilirsiniz veya bir metres gibi tadabilirsiniz. Bu nedenle, alt katmanlara fındık yaymamak, ancak inceltin orta kısmıyla doldurmak önerilir. Bununla birlikte hamurun her tabakasını eritilmiş yağ ile yağlamak gerekir ve fırından çıkardıktan sonra şeker şurubu ile suyla doldurun. Hostesin kişiliği, bu şurubun hazırlanışında bile kendini gösterecektir: biri limon, birisi tarçın ekler; bazıları şurubu kaynatıncaya kadar kaynatın, bazıları ise şekerin sudaki çözünmesini kısıtlar. Her neyse, bu lezzetli tatlıyı yaratmanın temel ilkelerini bilerek, kendi baklavanın versiyonunu bulabilirsiniz: leziz, gevrek, doyurucu ve tatlı bir muamele.



Related news

  • Sebzeli Tavuk Sote Yapımı Tarifi Videosu
  • Diyet bilgisi: Pomeloda kaç kalori ve ayrıca bu meyvenin yararları ve zararları
  • Badgley Mischka 2017 Gelinlik Modelleri
  • Vücuttaki Zehri Yok Ediyor
  • Mantar Çanağında Tavuk Sote

  • Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları


    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları

    Baklava: tarif ve pişirme sırları