Beyin Mücveri 2019

Beyin Mücveri 2019 Beyin Mücveri

Beyin Mücveri


Sponsorlu Bağlantılar

Beyin Mücveri

Mücver bir yemek türü değil, bir pişirme tarzıdır. Pek çok malzeme ile yapılır. Mücver, bir “hammade”nin iyice kıyılıp püre haline getirilmesinden sonra un ve yumurta ile karıştırılıp kızartılması işlemidir. Günümüzde pek yapılmayan yirmiden fazla mücver cinsi olduğu söylenir onlardan birine örnek olması bakımından beyin mücverini deneyebilirsiniz. Beyin salatasından çok farklı tadı olan bu mücveri meze olarak tavsiye ederim.

Malzemeleri: 1 tane dana beyni

1 orta boy soğan

100 gram beyaz peynir

1 demet dereotu

1 fincan un

3 adet yumurta

Birer çay kaşığı tuz ve karabiber


Sponsorlu Bağlantılar

Beyin Mücveri
Yapılışı:Beyni sudan geçirin ve haşlayın. Süzdükten sonra soğuk su dolu geniş bir kâseye alıp zarını soyun. Püre kıvamına getirinceye kadar çatalla ezin. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra beyin püresine katın. Geriye kalan bütün malzemeyi de kıyın, peyniri çatalla ezin ve bunları elde ettiğiniz karışıma ekleyin. Karışımı iyice kızmış 4 parmak kadar yağda, 3 çorba kaşığı ölçeğinde dökerek kızartın.

Not:Beyin mücverini kızartırken yağ çektirmemek çok önemli. Bazı kızartmaları kâğıt peçetelerin üzerine yayarak yağını alma yöntemi burada fazla işe yaramaz o yüzden yağ iyice kızmadan kızartmamak gerekir.

Yemeğimizi Pişirirken:Osmanlı yemek kültürünün İstanbul’un almışından sonra çok değiştiği ve Bizanten etkiye açık hale geldiği yönünde yaygın bir fiki birliği olmasına rağmen bu çok da doğru sayılmaz. Çünkü Osmanlı-Bizans ilişkileri çok daha eskidir ve müzik, mimari gibi alanlarda olduğu gibi mutfak gelenekleri bakımından da etkileşim, Selçuklu dönemine kadar götürülebilir.

Beyin Mücveri 2019

Beyin Mücveri 2019

Related news

  • Çılgın çift gelinlik ve damatlıkla rafting yaptı
  • 3 Malzemeli Oreo Topları
  • Çağatay Akman Bizim Hikayeye klip çekti Bizim Hikaye dizi müziği
  • Çikolata Kaplı Mozaik Pasta Topları
  • 2019e Girerken Lezzet ve Eğlence Bir Arada

  • Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri


    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri

    Beyin Mücveri