Ebegümeçli Bulgur Pilavı 2019

Ebegümeçli Bulgur Pilavı 2019 Ebegümeçli Bulgur Pilavı

Ebegümeçli Bulgur Pilavı

Geçtiğimiz hafta Kasımpaşa Kastamonu Pazarındaydık, Kivahan’ın mutfağında staja başladığımdan bu yana Anadolu’nun farklı yörelerinde  yetişen otlarla daha da fazla haşırneşir olmaya başladım. Öğrendiklerimi evde deneyebilmek için, Kastamonu pazarına gidip bolca ot ve kahvaltılık aldım.

Çiriş, yılanotu, zahter, ısırgan otu, tarhun, fesleğen, kişniş veebegümecigibi bitkilerin nasıl kullanılacağı, en lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini gerçek ustalardan bizzat uygulayarak öğreniyorum.

Ebegümeçli Bulgur Pilavı

İlk konumebegümeci, kavurması,pilavı, çorbası, salatası, omleti… gibi çeşitli yemekleri yapılan bu leziz ot tam bir sağlık deposu… Ve tabii ki tariflerimden ilki deebegümeçlibulgur pilavı.

Kivahan’nın mutfağında geçen günlerimi ve öğrendiklerimi sizlerle uzun uzun paylaşacağım. Şimdilik ısrarla bekleyiniz…

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1,5 yemek kaşığı domates yada biber salçası
    (isterseniz salça yerine 1 adet domates rendesi)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 su bardağı sıcak et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 15-20 yaprak ebegümeci
  • tuz
Yapılışı:
  1. Soğanı yemeklik doğrayın, ortaboy bir tencerede tereyağını eritin ve soğanları ekleyerek hafif kavurun.Bulguru 1-2 su yıkayın ve süzün.
  2. Üzerine doğranmış domatesleri yada salçayı ekleyin, biraz kavurduktan sonra ayıklayıp doğradığınız ebegümeçlerini ekleyin.
  3. Ebegümecinin üzerine bulguru ekleyin ve 1-2 kez karıştırın.Bulgurun üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Ebegümeçli Bulgur Pilavı 2019

Ebegümeçli Bulgur Pilavı 2019

Related news

  • Ramazan Pidesinden Börek Tarifi – videolu tarifler – Ramazan Tarifleri
  • Tahinli Çelenk Çörek Tarifi
  • Her Çeşit Pratik Bilgi Videosu
  • Beyaz Lahana Çorbası (nohutlu) Tarifi
  • Keçi Eti Nasıl Yumuşatılır

  • Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı


    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı

    Ebegümeçli Bulgur Pilavı