Gül Reçeli Yapımı Videosu

Gül Reçeli İçin Gerekli Olan Malzemeler :

• 100 gram pembe gül yaprağı
• 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı gül suyu
• 1 adet tane karanfil
• iki – üç damla sıkılmış limon suyu
• 4 su bardağı su

Gül Reçelinin Yapılışı :

Gül yapraklarını iyice yıkayın. Bir süzgece koyarak on, on beş dakika suyunun süzülmesini bekleyin. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve bir karıştırma kasesinde bekletin. İyice bekleyip şekeri çeken gül yapraklarını iyice harmanlamak için eliniz ile şekeri yedirin. Bir yandan suyunu kaseye salacak. Bu suyu reçelde kullanabilirsiniz. Reçele asıl renk veren bu sudur.

İyice ovuşturulan gül yapraklarını ve dibinde biriken suyu tencereye alın. Gül yaprakları ovuştururken küçülmedi ise, eliniz ile parçalayabilirsiniz. Üzerine karanfil, 4 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı gül suyu ve 4 su bardağı suyu ilave ederek tencereyi ocağa alın. Kaynayana kadar iyice pişirin. Arada karıştırarak gül yapraklarının aşağıya inmesini sağlayın.

Kıvamı koyulaşmaya başlayan reçelin altını kısarak kaynar ayarda pişirmeye devam edin. Altını kıstığınızda iki üç damla limon damlatın. Muhafaza ederken şekerlenmesini önlemek için iki damla yeterlidir. İyice koyulaşan kıvam alan reçeli ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tamamen soğuyunca karıştırarak kavanozlara bölebilirsiniz.