resim Goruntuler Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır


Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

Köri Nedir?

Köri Hint Mutfağının en ünlü baharat karışımıdır. İçerisinde zerdeçal, kakule, kimyon, kişniş tohumu gibi birçok baharat bulunur. Her evin kendine has bir köri karışımı bulunmaktadır ama olmazsa olmazı zerdeçaldır. Hintliler neredeyse her yemeğe köri katarlar. İçerisinde bulunan baharatlar nedeniyle Hintlilerin kanser hastalıklarına daha yakalandığı yönünde bazı çalışmalar bulunmaktadır.

Köri baharatıhazır olarak satılsa da Hintliler köriyi hazır olarak kullanmazlar. Baharatları tane olarak tavada kavrulur daha sonra havanda dövülerek yemekten önce yapılır. Bunun sebebi kavurma işleminin baharatların doğal aromalarını ve yağlarını ortaya çıkarmasıdır. Önceden çekilen baharatların yağları zaman içerisinde uçarak lezzetinde azalmalar oluşur. Bu hint yemeklerinin en temel özellikleri arasındadır.

Körinin Et Yemeklerinde Kullanımı

Köri genel olarak tavuk yemekleri ile çok iyi gider. Bunun sebebi tavuğun baharatları kırmızı etten daha iyi abzorbe etmesidir. Tavuk çok keskin bir tat değildir ve baharatlar ile daha uyumludur. Hintlilerin en meşhur yemeği kolan körili tavuk neredeyse bütün dünyada en iyi bilinenler arasındadır.

Köri azda olsa balık yemeklerinde de kullanılır. Hem kızartmalarında hem de güveç şeklinde pişirilmesinde köri kullanılır.

Körinin Pilavlarda Kullanımı

Köri baharatının en yaygın kullanıldığı bir diğer malzeme ise pilavdır. Körili pilav sarı rengi ile hem göze hem de baharatların lezzeti ile damağa hitap eder. Ben hem bulgur pilavlarında hem de pirinç pilavlarında kullanmayı seviyorum.

Körinin Diğer Kullanım Alanları

Köri noodla yemekleri  ile de iyi gider. Bu nedenle makarna yemeklerine 1 çay kaşığı kadar köri kullanabilirsiniz.

Patates gibi nişastalı malzemeler ile de köri iyi gider. Patatesleri elma dilimleri şeklinde keserek daha sonra köri ile baharatlandırıp fırında pişirebilirsiniz.

Köri Hangi Yemeklerde Kullanılırgaleriler Goruntuler

Related news

  • Sushi
  • Çikolatalı güllük pastası yapılışı ile Etiketlenen Konular
  • Güllaç Kızartması Tarifi
  • Fırında diyet pizza ile Etiketlenen Konular
  • Kilo Alma Yöntemleri

  • Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır


    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır

    Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır