Kıymalı Çig Börek Videosu

Kıymalı Çig Börek Videosu

Kıymalı Çiğ Börek İçin Gerekli Malzemeler

  • 2,5 su bardağı beyaz un
  • 1-1.5 çay bardağı su
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • yarım çay bardağı su
  • 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bol miktarda sıvı yağ

Kıymalı Çiğ Börek Yapılışı

Soğanlar ince ince kıyılır. Kıyma, tuz, soğan ve karabiber bir kapta iyice harmanlanır. Bir süre yoğurduktan sonra su eklenir ve tekrar yoğurulur.

Un bir kaseye dökülür. Bu işlem tezgâhın üstünde de yapılabilir. Unun orta kısmı açılır ve tuz, sirke, su buraya eklenir. Ele yapışmayacak hale gelene kadar iyice yoğrulur. Hamur kulak yumuşağı kıvamına geldiğinde 40 ile 45 dakika arası dinlendirilir.

Dinlenen hamurdan bezeler yapılır ve merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır. Açılan bezeler 15-20 santim kalınlığında ve bir tabak genişliğinde olmalıdır. Üzerinde kalan fazla un silkelenir. Kızarırken yağı çok çekmemesi için fazla unlar silkelenir.

Açılan hamurun yarısına iç harcından konulur ve yarı kısmına iyice yayılır. Hamurun harç konulmayan kısmı harç konulan kısmın üzerine kapatılır. İyice üzerine bastırılır ve kenarları çay tabağı yardımı ile alınır. Harçları konulan börekler hemen kızgın yağa atılmalıdır aksi takdirde harç sulanır ve lezzeti bozulur.

Diğer tüm bezelere de aynı işlemler yapılır ve hepsi bol kızgın yağın içine atılır. Her iyi yüzü de kızarana kadar kızartılır. Çiğ börek bol kızgın yağa ikişer üçer tane atılmalıdır. Hepsi birden atılırsa pişmez ve bazıları yanabilir. Kızaran börekler yağını süzmesi için kâğıt havlu serilmiş bir servis tabağına alınır ve süzüldükten sonra sıcak olarak servis yapılır.



Related news

  • Küçük Bebekler Neden Kabız Olur
  • Narlı roka salatası malzemeleri ile Etiketlenen Konular
  • Nane Sapı Çayı İle Kilo Verin
  • Kemik erimesine ne iyi gelir ile Etiketlenen Konular
  • Sevgilimin Niyetinin Ciddi Olduğunu Nasıl Anlarım

  • Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu

    Kıymalı Çig Börek Videosu