Mantarlı Makarna Yapılışı

Mantarlı Makarna Yapılışı


Sponsorlu Bağlantılar

Mantarlı Makarna
Malzemeler:
• 500 gram ince makama (I numara)
• 12 bardak su
• Tuz
SOSU İÇİN:
• 300 gram dana eti
• 20 gram tereyağı (1 çorba kasığı)
• 75 gram soğan ( 1 orta )
• 300 gram domates (2 orta) veya 50 gram tuzsuz domates salçası (1 , kahve fincanı)
• 250 gram et suyu ( 1 bardak)
• 500 gram mantar
• 20 gram tereyağı( 2 çorba kasığı)
• 2 bardak su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• Tın, karabiber
ÜZERİNE:
• 80gr tereyağı (14 çorba kaşığı)
• 50 gr rende graıyer peyniri
(2 kahve fincanı)
mantarli makarna
Yapılışı:
Bir tencereye et suyu. 1 silme çorba kaşığı yağ, limon suyu, 2 tatlı kasığı tuz ile 3-5 kez yıkanmış, alt kısmından ayrılarak topraklı kısımları kesilmiş ve fındık büyüklüğünde doğranmış mantarlar koyulur, (çok kuvvetli ateşte 5 dakika haşlanır.

• Haşlanan mantarlar ateşten alınarak malzeme süzgeç ten geçirilir. Su ayrı bir kaba, mantarlar ise bir tabağa alınır.
• Başka bir tencerede I silme çorba kaşığı yağ kızdırılır, et ilave edilir ve etler pembelesinceye kadar arada bir karıştırılarak kuvvetli ateşle 10 dakika kızartılır.
• Kızaran etlere; küçük kesilmiş soğan, 5-4 tane kara biber katılır ve soğan esmerlesinceye kadar kavurmaya devam edilir.

• Sonra malzemeye; kabuğu ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük doğranmış domatesler veya az. suda eritilmiş salça ilave edilir. 5 dakika sonra da 2 bardak su ile bir kapta bekletilen süzülmüş mantar suyu katılır. Kapak kapatılarak sos suyunu çekip koyulaşana kadar çok kısık ateşte 3 saat pişirilir.
• Pişen etler delikli kepçeyle çıkarılır ve yerine mantarlar katılır ve 5 dakika daha pişirilerek ateşten alınır.

• Sos hazırlanırken bir tencereye 12 bardak su ve 2 silme çorba kaşığı tuz. ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
• Makarnalar kırılmadan kaynayan suya alılır ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlanır,

• Haşlanan makarnalar iyice süzülerek bir tabağa alınır ve üzerine 4 silme çorba kaşığı tereyağı ve hazırlanan mantarlı sos dökülerek harnıanlarcasma iyice karıştırılır.
• Sonra bir servis tabağına alınarak, yanında rendelen mış gravyer peyniriyle servis yapılır. İstenirse üzeri maydanoz veya biberiyeyle de süslenebilir.



Related news

  • Havuç Buzdolabında Nasıl Saklanır
  • 5 Trend Bayan Kareli Gömlek Kombini 2019
  • Yuvarlak Örgüde Selanik Yapılış Videosu
  • Yaza Hazırlık Diyeti İle 5 Kilo
  • Yanık için bitkisel tedavi

  • Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı


    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı

    Mantarlı Makarna Yapılışı