Mantarlı Tepsi Böreği

• 5adet yufka
• 750 gr mantar
• 4 adet kuru soğan
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı sü
• 2 yemek kaşığı yoğur
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuzot
• 2 yemek kaşığı çörek otu

1. Soğanı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
3. Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın.
4. Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın.
5. Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin.
6. Karışımdan fırçayla sürün. 3 yufkayı tekrarlayın.
7. Üzerine mantarları yayın. Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.