Oktay Usta Tavuk Dolması

Oktay Usta Tavuk Dolması


Sponsorlu Bağlantılar

Tavuk Dolması Tarifi

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
Dışı için
Yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1-2 çay kaşığı karabiber
1-2 çay kaşığı tuz
İçini hazırlamak için
1 su bardağı pirinç
3-4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet tavuk ciğeri, yüreği, taşlığı
(küçük doğranmış)
1 demet maydanoz
2 adet defneyaprağı
3/4 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
tavuk dolmasi
Yapılışı:
Yıkanmış ciğeri, yüreği ve taşlığı, tereyağında suyunu tamamen çekip güzel bir koku çıkıncaya kadar kuvvetli ateşte kavurun. Pirinci kevgirde soğuk sudan geçirip maydanoz, tuz ve karabiberle etlere katın ve hepsini altüst edin. Cızırdamaya başlayınca ılık suyu ekleyin. Üzerini kapakla kapatın ve çok kısık ateşte pirinçlerin sadece ortası dişe gelir hale gelinceye kadar pişirin.


Sponsorlu Bağlantılar

Eğer pirinçler hâlâ sertse 1/4 su bardağı daha su ekleyerek pişirmeye devam edin. Suyu tamamen çekince kapağını kapalı tutarak 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada tavuğu dışı için hazırladığınız karışımla iyice ovun. Göğüs kısmına, varsa birer defneyaprağı ile 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyun. Tavuğun içini tuzlayıp hazırlanmış içle doldurun. İç artarsa, but derisinin altına koyabilirsiniz.

Son olarak, bir-iki tane kürdanla deriyi esneterek tavuğun açık kısmını kapatın. Güvecin dibine maydanoz saplarını, üzerlerine de tavuğu yerleştirip folyoyla sıkıca örtün, önceden 200 °C ısıtılmış fırınayerleştirin. 30 dakika bu ısıda, 1,5 saat de 180 °C’de pişirin.

İkinci saatin sonunda üzeri çok kızarmamış-sa fırının kapağını açarak üzeri kızarıncaya kadar fırında tutun. Güvecin içinde biriken et suyunu tavuk parçalarının üzerine gezdirerek servis yapın.





Related news

  • Hamur İçinde Köfte Tarifi
  • Scarlett Johansson’ makyajı nasıl yapılır
  • Arkadan Başlanan Tek Parça Bebek Yeleği
  • Reyhan Şerbeti
  • Kıymalı Spagetti Nasıl Yapılır

  • Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması


    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması

    Oktay Usta Tavuk Dolması