galeriler fotograflar Patlıcan Turşusu Tarifi


Patlıcan Turşusu Tarifi

Patlıcan Turşusu Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcan Turşusu Tarifi

Malzemeler:
Yarım litre sirke
2 kg. turşuluk patlıcan
2 adet havuç
20 dal kereviz
5 adet etli kırmızıbiber
10-15 diş sarımsak
25 adet yahnilik soğan
10 adet yeşil domates
1 bağ maydanoz (saplarıyla)
4-5 çorba kaşığı iri taneli tuz
patlican_dolmasi_tursusu
Yapılışı:
Tuzu sirkenin içinde eritin. Patlıcanları (boyları 10 cm.yi geçmemelidir) saplarını ayıklayarak bol kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Üzerine ağırlık koyduğunuz bir tahta yardımıyla kevgirde suyunu iyice süzün (ağırlık olarak yıkanmış taş veya pirinç havan kullanabilirsiniz). Patlıcanların boyunda kesilmiş havuçları uzunlamasına ve ince ince doğrayın.


Sponsorlu Bağlantılar

Daha sonra, haşlanmış patlıcanların her birini ortadan yarın. İçlerini havuç, halka halinde doğranmış kırmızıbiber, ince doğranmış bir-iki sarmısak dilimi ve birer yemek kaşığı kıyılmış maydanozla doldurup, kereviz yaprağıyla sarın ve bir cam kavanoza yerleştirin. Bir-iki sırada bir, araya birkaç soğan ve domates atarak katlar meydana getirin. Tüm patlıcanlar bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerlerini kalan maydanoz ve kereviz yapraklarıyla örtün.

Bunların üzerine yıkanmış bir taş veya tahta parçası koyun ve kavanozu tuzlu sirkeyle hava almayacak şekilde ağzına kadar doldurun. Kavanozu güneş görmeyen, serince bir yerde bekletin ve sirkeyi malzemeye iyice yedirmek için her sabah biraz sallayın. Turşu bir hafta-on gün içinde yenilir hale gelecektir. Malzeme salyalanırsa sirkesini derhal yenileyin.

Patlıcan Turşusu Tarififotograflar resim Goruntuler galeriler Fotograf

Related news

  • Babagannuş Tarifi – Meze Tarifleri
  • Demirhindi Şerbeti
  • Beyaz Tenlilere Saç Rengi
  • Göbek bölgesindeki yağları eritmek için ne yapılmalı
  • Kolay Kurabiye Ve Kolay Kurabiye Tarifi

  • Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi


    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi

    Patlıcan Turşusu Tarifi