Turpotu Salatası 2019

Turpotu Salatası 2019 Turpotu Salatası

Turpotu Salatası

Herkese Merhabalar,

İki gündür keyfimiz yoktu. Yediğimiz bir şeyden olsa gerek dün hastanedeydik. Test vs derken gıda zehirlenmesi tehşisi konuldu. Daha yeni yeni kendimizi toparlamaya başladık. Gözümü açınca ve normal yemek düzenine kavuşunca oturup yazabilme gücünü buldum.  Hayatı yemek yapmak ve yemek üzerine kurulu birinin yemek fotoğraflarına bile bakamaması gerçekten traji komik oluyor :)

turpotu_salatasi

Neyse karışık şeyler yerine bu durumu atlatınca sağlıklı ve sade bir Ege lezzeti ile devam ediyorum.

Ot salataları hazırlarken dikkan etmeniz gereken en önemli şey eğer çiğden servis etmeyecekseniz tadında haşlamak. Çok fazla haşlarsanız rengi bozulur ve fotoğraftaki canlı yeşil servis edemezsiniz.

turpotu

Son olarak salatanızı hemen servis edebileceğiniz gibi 1 saat kadar buzdolabında dinlendirip lezzetini çektikten sonra da servis edebilirsiniz.

Şok haşlama ilgili yazıma burdan ulaşabilirsiniz. Mutfak Okulu bölünü de buradan ziyaret edebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gr turpotu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • yarım limonun suyu

Haşlamak için:

  • 2 litre sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 litre buzlu su
Yapılışı:
  1. Turpotlarını saplarından ayırın, 1-2 su yıkayın. Körpe yaprakları ayıkladıktan sonra kalan sapları 3-4  santim boyunda doğrayın.
  2. Geniş bir tencerede haşlama suyunu kaynatın. Önce yaprakları suya atıp 1-2 dakika renkleri canlı bir yeşil alıncaya kadar haşlayın. Haşlanan yaprakları hemen buzlu suya atın.
  3. Yapraklar soğur soğumaz süzülmesi için süzgeçe alın.
  4. Aynı işlemi yapraklara da yaparken, 1-2 dakika daha fazla haşlayın. Süzülen otları servis tabağına alın. Zeytinyağını, ezdiğiniz sarımsakları, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
  5. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirerek servis yapın.
Turpotu Salatası 2019

Turpotu Salatası 2019

Related news

  • Ayva Reçeli Yapılışı
  • Egzama Kürü – Dut Kurusu
  • Kiloyu Etkileyen Hormonlar ve Düzenleyici Öneriler
  • Karamel Nasıl Yapılır
  • Oktay Usta Yufka Kebabı Tarifi

  • Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası


    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası

    Turpotu Salatası