Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )



Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )
Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )


Sponsorlu Bağlantılar

Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

Malzemeler:
1,5 kg. levrek (tencereye girecek şekilde tek parça veya 1-2 parçaya bölünmüş)
2 adet orta boy patates (yarımşar cm.lik halkalar halinde kesilmiş)
2 adet olgun domates
2 adet sivrîbiber (biri acı, biri tatlı olabilir)
1 adet orta boy havuç (halka halinde kesilmiş)
4 diş sarımsak
1 dal kereviz yaprağı (varsa)
10 adet şampinyon mantarı (varsa) ya da herhangi bir yabani mantar
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
4 adet taze veya 2 adet kuru defneyaprağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı tereyağı
Yanm limon (ince halkalar halinde doğranmış)
2 çorba kaşığı limon suyu
Yanm su bardağı sıcak su
S çorba kaşığı krema (arzu edilirse)
1 tutam karabiber (havanda iri dövülmüş)
1 tutam tuz


Sponsorlu Bağlantılar

Sosu için
1 çorba kaşığı un
1 litre su
5 çorba kaşığı krema (İsteğe bağlı)
levrek bugulama
Yapılışı:
Soğanı çok ince doğrayın, tereyağı ve zeytinyağında tuzla biraz pişirin; soğan beyaz kalmalıdır. Kabukları soyulmuş domatesleri iri parçalar halinde, biberleri ise uzunlamasına ince doğrayın, ardından kavurmakta olduğunuz soğana ekleyin. Bir dakika piştikten sonra, balıklarla beraber limon suyunu, çok ince halkalar halinde kesilmiş limon dilimlerini ve defneyapraklarını, karabiber ve tuz da atıp tencereye yerleştirin. Suyunu ekleyin ve tencerenin ağzını kapatın. Balığın eti beyazlaşıncaya kadar orta ateşte pişirin. Eğer fırında pişirecekseniz bir fırın kabına yerleştirip üzerini folyo ile örtün. Fırında 180 °C’de 30 dakikada pişer.

Maydanozu ince ince doğrayıp pişmeye yakın balığın üzerine serpin. (Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişir, ancak balık dilimlenmişse kemik kısmının beyazlaşıp beyazlaşmadığı görülür.) Servis yapmadan önce balığın sularını çekmesi için 4-5-dakika bekletin. Arzu ederseniz üzerine biraz daha doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
Krema ekleyecekseniz pişmiş balığın suyundan 3-4 çorba kaşığı alıp bir kâsede kremayla karıştırın ve tekrar balığa ekleyin. Kabı sallayarak sosu dağıtın.

Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )



Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

Related news

  • Çatlaklara Kesin Çözüm Önerileri Tıklayınız
  • Pancarlı Erişte (Erişte Yapmanın Püf Noktaları)
  • Haziran Ayında Hangi Balık Çeşitleri Yenir
  • Peygamber Efendimiz (SAV) engellilere nasıl davranırdı
  • Sırt sivilceleri için maske tarifi

  • Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )


    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )

    Yöresel Levrek Buğulama ( Tencere yada Fırında )