Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan (4-5 adet )
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 tane orta boy soğan
  • 3 tane sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı salça (biber ya da domates)
  • 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • İnce kıyılmış Maydanoz

Yapılışı

Önce patlıcanların saplarını kesin ve alacalı olarak soyunuz. Önce boyuna olacak şekilde iki parçaya ayırınız, yarım olan patlıcanları da boyuna 2 parçaya bölünüz. Boylarına göre enine olarak 2 – 3 parçaya bölünüz ve tuzlu su içine alınız.

Soğanlar ile domatesleri soyup yemeklik olarak doğrayınız. Biberleri boyuna olarak 2 eşit parçaya bölüp çekirdeklerini temizleyin ve iri iri doğrayınız. Sarımsakları da ince ince doğrayınız.

Tencere içerisine zeytinyağı ve soğanları alarak orta ateşte hafifçe pembeleşinceye kadar kavurunuz. Soğanlar pembeleşince de sarımsakları ekleyiniz ve 1 – 2 kere daha karıştırınız.

Salçayı da sarımsakların üzerine ilave ediniz ve iyice kavurunuz. Kokusu etrafa saçılan salçanın üzerine patlıcanları ekleyiniz ve 1 ya da 2 dakika boyunca karıştırarak pişiriniz.

Patlıcanların üzerine de biber ile domatesleri ilave ederek karıştırınız. Tuzunu, şekerini ve suyunu ilave edip kapağı kapalı olacak şekilde suyunu çekinceye kadar pişiriniz.

Patlıcanları parçalamamak için ara ara dikkatli bir şekilde karıştırın ya da tencereyi sallayarak bir birine karışmasını sağlayınız.

Patlıcanlar suyunu çektikten sonra da oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendiriniz ve soğuk olarak servis yapın.

Normalde patlıcan yemekleri daha çok etli olarak tercih edilir ancak yaz aylarında zeytinyağlı patlıcan yemeği oldukça hafiftir.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

Related news

  • Vintage Severlerin İstanbulda Görmesi Gereken 10 Mağaza
  • En tatlı kediler ve resimleri
  • Evlilik Yıldönümü Sürprizleri
  • Ağırlık Eldivenleri Nedir, Nasıl Olmalıdır
  • Yoğurtlu Kuskus Salatası

  • Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu

    Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Videısu